起司蛋糕和芝士蛋糕区别_起司蛋糕
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于起司蛋糕和芝士蛋糕区别，起司蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先制作起司蛋糕饼底，可以选择用消化饼干或者奥利奥，两者口味不同。
(资料图片)
2、将饼干放入食品塑料袋中，用小勺碾碎，与配方中的黄油(融化)混合。
3、注意要先在模具底部垫上一张油纸或锡纸，然后将蛋糕底料平铺在模具底部，再用小勺背压实。
4、将蛋清从蛋黄中分离出来，在蛋黄中加入50克糖和融化的奶油奶酪，放入料理机中一起搅拌20秒。
5、如果没有料理机，可以用打蛋器打，但是要保证材料充分混合。
6、用打蛋器将鲜奶油打至7成。放在一边。
7、将剩余的糖加入蛋白中，用打蛋器打至湿润起泡。
8、被打的蛋白质看起来像这样。
9、将以上材料全部混合，留2勺左右，加入可可粉，搅拌均匀，放入纸袋中。
10、用纸袋在入模后的蛋糕液表面仔细画出大理石纹。
11、烤箱预热到170度，水浴烤50分钟。
以上就是起司蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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