全球微速讯：隔夜饭放冰箱第二天能吃吗_隔夜饭
1、顾名思义，就是前天晚上下的饭应当强调的是，剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用。
2、 隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。
3、 隔夜菜处理窍门 食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。
【资料图】
4、 下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。
5、如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。
6、 微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。
7、当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。
8、 处理好剩饭是很重要的。
9、当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。
10、如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、音量和干净的地方，避免污染。
11、等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。
12、 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。
13、吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。
14、不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。
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